DEMI-ANDOUILLE DE GUEMENE A L'ANCIENNE FUMEE AU BOIS DE HÊTRE VPF 900G

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DEMI-ANDOUILLE DE GUEMENE A L'ANCIENNE FUMEE AU BOIS DE HETRE VPF 900G - 000008619 - Saveurs d'Antoine - Distributeur dedie aux professionnels de produits de charcuterie, salaisons et traiteur
  • Référence : 8619
  • Conservation : Entre 0° et 4° C
  • DLC : 40
  • Unité de vente : PIECE
  • Poids net par unité de vente (kg) : 0.9
Essentiel
  • Cette véritable andouille de Guémené est composée exclusivement de chaudins complets de porc enfilés les uns sur les autres selon leur calibre après qu'un cœur ait été constitué. L'embossage se fait à la main sous boyau naturel. Le produit est ensuite fumé de façon traditionnelle avec des copeaux de bois de hêtre, ce qui lui confère une couleur moins marquée qu'un produit fumé artificiellement. A la coupe, de beaux anneaux concentriques se dessinent.
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.